Pensasmustikkaa ja käsintehtyjä marmeladimakeisia

Lepomäen tilalla Korpilahden Jyväskylässä, Kuohun kupeessa, viljellään pensasmustikkaa 3,5 ha viljelyalalla. Marjat markkinoidaan pääasiassa tuore- ja pakastemarjaksi. Lepomäen PensasMustikkaa on  saatavana Seulon kautta myös 175 g:n rasiassa sekä 2,5 kg:n suurpakkauksessa.

Tilalla valmistetaan myös lahja- ja tuliaistuotteita. Käsityönä tehdään aidoista suomalaisista puutarha- ja metsämarjoista lisäaineettomia marmeladimakeisia. Marmeladit ovat gluteenittomia sekä laktoosittomia. Marmeladit maistuvat erinomaisilta niin omissa herkutteluhetkissä kuin lahjaksi annettuina ja soveltuvat hyvin vaikkapa hääkarkeiksi. Makuina: mansikka, puolukka, tyrni ja mustikka.

Pensasmustikka on terveysmarja

Pensasmustikat ovat MTT:n tekemän tutkimuksen mukaan TOP 20 listan kärkijoukoissa terveellisyysvaikutuksia tutkittaessa. Pensasmustikka ei sottaa ja marjat kestävät hyvin pakastuksen. Niitä voidaan käyttää koristemarjoina esim. kakkujen koristeeksi pakastuksen jälkeenkin. Maku on makea ja pakastettaessa marja makeutuu. Marjat soveltuvat erittäin hyvin leivontaan ja jälkiruokiin niin piirakoihin kuin rahkaherkkuihin. Pensasmustikoista voi valmistaa erinomaisesti mehuja ja hilloja.

Pensasmustikat ovat herkullisia, terveellisiä marjoja syötäväksi tuore- tai pakastemarjoina. Hyvä lahja lapselle on rasia pensasmustikoita karkkipussin sijasta. Kannattaa kokeilla ja yllättää iloisesti. Marjoista saa sellaisenaan myös kevyen välipalan.

Kokeiltavaksi : Mustikkamuffinit, Mustikkapiirakka, Pensasmustikkahillolla piirakkaa

www.lepomaki.fi

Raudaskosken tilan Sydänmaan Highlander -tuotemerkillä myydään luomulihaa Highland Cattle karjasta. Highland Cattle eli Ylämaankarja on uljas pitkäkarvainen, pitkäsarvinen ja pitkätukkainen nautaeläin. Se on alun perin kotoisin Skotlannin ylämailta, ja on siksi kehittynyt ketteräksi, lauhkeaksi ja säänkestäväksi karvaturriksi. Sydänmaan Highlander -laumat laiduntavat Kärsämäen Sydänmaalla Pohjois-Pohjanmaalla, Raudaskosken luomutilalla. Eläimet ovat vapaina laidunmaillaan läpi vuoden.

Highland Cattlen eli Ylämaankarjan liha on mureaa erikoispihvilihaa. Se on arvostettua, terveellistä ja hyvän makuista. Siitä valmistuvat vaativammatkin juhlaruoat ja jauheliha on mureutensa ansiosta myös lasten suosiossa.

T

Tilaa nyt

Raudaskosken tilan Sydänmaan Highlander -luomulihaa toimitetaan Seulon asiakkaille viikolla 17. Luomulihaa voit tilata maanantaista 26.3. alkaen ja tilausaika jatkuu aina 5.4.2012 saakka. Lue koko uutinen täällä.

Lagerblad Foodsin juuret ovat ravintolamaailmassa ja klassisessa keittotaidossa. Toiminnan ohjenuora on “aidosti aitoa”. Ruoka tehdään hyvistä raaka-aineista, ilman lisäaineita sen näköiseksi, oloiseksi ja makuiseksi kuin se olisi keittiössä tehty. Tuotteen ainesosaluettelosta löytyvät samat tutut raaka-aineet, joita voi hankkia asioidessaan omassa lähikaupassaan – esim. jauhettua naudanlihaa, kananmunaa, sipulia, korppujauhoa, perunaa, porkkanaa, juustoa, vispikermaa, ja tietysti mausteita. Tuotteet paistetaan kypsiksi, ilman pannulle lisättyä tyydyttynyttä rasvaa.

Seulon kautta tilattavissa Lagerbladin Pannupaistetut Mahtipullat, Pannupihvit ja Kasvispyörykät. Vain lämmitys, ja nauttimaan!

www.lagerbladfoods.fi

Kestilän tila on maa-artisokan viljelyyn erikoistunut puutarhatila Liljendalissa. Maa-artisokkaa on tilattavissa 2 kg:n pusseissa satokauden aikoihin. Kestilän tilan maa-artisokat on viljelty ilman torjunta-aineita ja keinolannotteita.

Maa-artisokka on miedonmakuinen mukulakasvi, josta valmistuvat herkulliset keitot, muhennokset ja gratiinit.

Kestilän tilan maa-artisokkakeiton resepti!

Kauklahden perinteinen paikallinen lähileipomo, jossa käsityöperinne elää edelleen.

Oy Emil Halme Ab on Espoon Kauklahdessa v 1899 perustettu perinteinen paikallinen lähileipomo jonka valikoimiin kuuluu ruokaleipä-, kahvileipä-, konditoriatuotteet sekä leipomoeinekset. Halmeen leivät leivotaan edelleen tänä päivänäkin osittain samojen reseptien mukaan käyttäen imellystä, hapanjuurta ja käsityötaitoa.

Kanniston Leipomon leipä perustuu käsityöhön ja perinteisiin raaka-aineisiin.

Kokeneet leipurit toteuttavat leipomisen kaikkia vaiheita. Heidän taitavat kätensä muovaavat jokaisen tuotteen. Korkeatasoiset aidot raaka-aineet takaavat tuotteen herkullisen maun. Kanniston leipomo ei käytä taikinoissaan lisäaineita. Leipomon tuotevalikoima sisältää ruoka- ja kahvileivän ohella suolaisia tuotteita, kuten pasteijat ja piiraat.

Kanniston Leipomon perustivat 1914 Alma ja Unto Kannisto.

Kaikki mitä Kanniston Leipomolla tehdään perustuu intohimoon leipää kohtaan. Samainen intohimo hitaasti mutta varmasti on heräämässä myös kuluttajien keskuudessa. Elämme aikaa jolloin halpaa mutta ”sielutonta” leipää on helposti kaikkien ulottuvilla. Siksi onkin vaikeaa löytää leipää, joka hyödyntää raaka-aineiden luontaisen maun ja tekee leivän nauttimisesta elämyksen.

Kankurinkatu 6, Helsingin Punavuoressa

Yliopistonkatu 7, Helsingin keskusta

Lasipalatsi, Helsingin keskusta

www.kannistonleipomo.fi

Lihatukku Veijo Votkin Oy on kasvanut yhden miehen yrityksestä  Suur-Helsingin alueen merkittäväksi liha-alan tukkuliikkeeksi. Laatutietoiset ravintolat, kaupat, suurkeittiöt ja yksityiset kuluttajat ovat Chef Wotkin’sin asiakkaita. Makkarat, leikkeleet ja palvit valmistetaan Sörnäisten tuotantolaitoksessa. Kaikki Chef Wotkin’sin jalosteet ovat laktoosittomia ja gluteenittomia. Mausteita lisätään maun mukaan ja jauhoja ei käytetä lainkaan, sillä jauhot ovat raaka-aine leipään, ei makkaraan. Seulon kautta tilattavissa olevat laadukkaat Chef Wotkin’sin lihatuotteet löydät Seulon tilausohjelmasta.

Chef Wotkin’sin ylpeys on Sörnäisten tehtaanmyymälässä asiakkaita palveleva runsas vanhanajan lihatiski. Tehtaanmyymälästä löytyy koko tuotevalikoima tasokkaista erikoismakkaroista marmoroituneisiin Entrecôte-pihveihin ja riistaan, sekä kaikkea siltä väliltä. Lihojen ja makkaroiden lisäksi tehtaanmyymälässä tarjolla on päivittäin Wotkin’sin oman ruokatehtaan – Wotkin’s Keittiön – valmistamia lounasruokia, salaatteja ja eineksiä kotiin vietäväksi.

http://www.chef-wotkins.com/