Emil Halme – Leipomo ja Konditoria
lokakuu 14, 2011 Aihe(et): Extra, Toimittaja by Seulo-Crew
Kauklahden perinteinen paikallinen lähileipomo, jossa käsityöperinne elää edelleen.
Oy Emil Halme Ab on Espoon Kauklahdessa v 1899 perustettu perinteinen paikallinen lähileipomo jonka valikoimiin kuuluu ruokaleipä-, kahvileipä-, konditoriatuotteet sekä leipomoeinekset. Halmeen leivät leivotaan edelleen tänä päivänäkin osittain samojen reseptien mukaan käyttäen imellystä, hapanjuurta ja käsityötaitoa.
Leipomo käyttää lähes ainoastaan suomalaista jauhoa tuotteissaan, myös ruisjauho on Suomalaista. Ruislimppu sekä Pieni Ruisvuoka valmistetaan perinteisesti ilman leivinhiivaa, tuotteet nostatetaan perinteisellä juurella. Leivän lopullinen hieno aromi ja maku syntyvät kiviarina-uunin tasaisessa lämmössä. Kaikki tuotteet valmistetaan toimituspäivän aamuna. Leipomo toimii tällä hetkellä viitenä päivänä viikossa maanantaista perjantaihin.
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=NDF9BKfjcII#!
TILAA LASKIAISPULLAT TIISTAIKSI 21.2.
Herkuttele laskiaistiistaina Emil Halmeen vastaleivotuilla laskiaispullilla. Lue uutinen täältä.
Vastaa
